幼齡樹的修剪
幼齡樹的修剪應按照“以輕為主，整形與結果并重，促進早期增產”的原則進行。在安排好骨干枝的前提下，修剪的重點是清理一層密擠枝，整好樹形。根據栽植密度，可推廣小冠疏層形（畝栽80株以下）和自由紡綞形（畝栽80株以上）。
小冠疏層形。一層主枝選留3~4個，選留后對影響骨干枝生長的密擠枝進行清理，每年清理1~2個，力爭2年清理完。
自由紡綞形。每年選留3~4個小主枝，主枝間距20厘米左右，對過密枝條適當疏除。
初果樹修剪
5~8年生幼樹已進入結果期，修剪的重點是清理層間密集大枝，改善樹體光照條件，使結果部位逐步過渡到骨干枝上。密擠處每年清理2~3個，力爭3年清理完。經幾年調整清理后的樹株，小冠疏層形保留5個主枝、1~2個輔養枝，自由紡綞形保留10~13個主枝。
成齡樹的修剪
成齡蘋果樹的修剪應以“改善光照，提高枝質，穩定優質增產”為目的，修剪的重點是分批疏除二層以上過密的大輔養枝、大側枝及大枝組，盡量使二層以上保留的大枝呈一條鞭向外延伸，總枝量占全樹總枝量的20％以下，以利一層內膛的光照。
樹冠偏高的要視樹勢強弱逐步落頭開心，把樹高控制在3.5米以下；樹冠已交接的，對外圍密擠枝組要疏除或改造成小型枝組，延長枝干短截，緩外促內，或采用轉主換頭方式改變主側枝方向和角度，使上下左右相互錯開，冠距保持1米左右，以利改善群體和個體光照條件�！皹洳灰姽獠唤Y果，枝不見光不長粗”，在修剪中要特別注意調節光照，對一些影響光照的大枝，必須堅決疏除，毫不留情。
樹勢及枝勢平衡
果樹樹勢不平衡會導致難以結果，俗語說“一邊強一邊弱，強弱兩頭不結果，強的一邊愛長樹，弱的一邊花不見”，在修剪中要注意調節，前強后弱、上強下弱等都要不得。主從關系：主枝是中干的1/3至1/5，主枝上分枝應是主枝粗的1/5至1/7，大于者堅決疏除，不留后患。巧回縮枝頭衰老，沒有結果能力的要及時回縮更新，一般說來，結果不抽果臺副梢的表示衰老。
剪除病枝、蟲枝
據調查，危害蘋果的許多種病蟲害都在枝條上越冬。對在樹上越冬的病蟲害，結合冬剪徹底剪除病蟲枝集中燒掉或深埋，來年危害可明顯減輕。
